Sbohem blogu, pokračování jinde
12. června 2020 v 22:47 | Evas
|
Jen tak
Dlouhodobé problémy domény Blog.cz mě přiměly převést tento blog jinam, kde mu snad bude lépe. Všechny zde uvedené články včetně fotografií a od teď i všechny mé nové články už naleznete pouze na mém novém blogu
Těším se na vás!
Křupavé veltlínské a krásně zralý ryzlink od Petra Korába
3. června 2020 v 12:08 | Evas
|
Jen tak
Po nedávné krásné minerální trojici z Dobré vinice tu máme další pěkně minerální kousek. Veltlínské zelené 2017 od Petra Korába (trať Psinky, Boleradice). Má výrazně žlutou barvu a svěží vůni žlutého ovoce a citrusů. Chuť je přísně suchá, s výraznou citrusovou kyselinou, pevná, chladně kamenitá, lehce slaná, dochuť citrusová, delší. Je to víno ovocité, svěží, křupavé, minerální. A zdá se lehké, myslela bych, že má méně než uvedených 13 % alkoholu.Drsný a drsnější, aneb pinoty 2016
26. května 2020 v 12:12 | Evas
|
Jen tak
Na to, že je Pinot Noir naše velmi oblíbená odrůda, je pijeme trestuhodně málo! Nedávno jsme jeden dostali od kamaráda. Limitovanou edici Pinot Noir 2016 "Staré keře", kabinetní víno, z Vinných sklepů Kutná Hora (trať U Všech svatých, Kutná Hora). Barva je tmavší, sytě rubínová, teplá vůně je typicky ovocitá, s čokoládovým štychem, zdrsnělá hrstí koření a vůní kyselých višní. I chuť je taková drsnější, višňová, víno lehce drhne na jazyku. Je ovocné, lehce kořeněné, vespod čokoládová hořčina, pecičky. Není nijak mohutné, ale docela dlouhé, zanechá na jazyku příjemnou dochuť. Je to spíš drsnější typ pinotu, žádný mazlík, současně je to víno lehké a přímočaré, velmi lehce pitné. Hádám, že by mohlo i docela pěkně vyzrávat. Víc takových pozorností, prosím!Mineralita v láhvích z Dobré vinice
18. května 2020 v 8:25 | Evas
|
Jen tak
Šaldorfské vinařství Dobrá vinice rozděluje svoje vína do tří kategorií - prémiová vína, pinoty a řada Natura. Posledně jmenovanou skupinu tvoří vína, o kterých se na webu vinařství píše, že jsou příjemně svěžího charakteru a jsou vyráběna převážně z hroznů mladších vinic pro denní radost z jídla a pití. A je to pravda, protože radost opravdu udělají ve všední den i ve svátek! Nechápu, proč Dobrou vinici nepijeme častěji, budeme to muset napravit. Všechna tři vína Natura ročníku 2018 jsou přesně to, co člověk během koronavirového domácího zevlování potřebuje - osvěžení, nakopnutí, ideální doplněk k prvním jarním posezením na terase a zasloužená odměna po práci na zahradě.Dvě verze Ryzlinku vlašského Zdeňka Vykoukala
5. května 2020 v 10:38 | Evas
|
Jen tak
Ryzlink vlašský Zdeněk Vykoukal umí. Třeba Welschriesling 2015 je skvělé víno, ke kterému se ráda vracím, a je mi líto, že mám poslední dvě lahve. Teď jsme ochutnali hned dvě verze jeho vlašáku ročníku 2017 a úvodní větu jen potvrzují. Ryzlink vlašský 2017 má zlatou barvu s nazelenalými odlesky a čerstvou bohatou vůni jablek, medu a ořechů s herbálním nádechem. V ústech působí kulatě a krémově, mírně svírá, je výrazně minerální, suché, chuť je harmonická, dlouhá. Je to elegantní, až vážné víno, moc se mi líbí.Dvakrát Sauvignon 2017 Pavla Veselského
22. dubna 2020 v 11:56 | Evas
|
Jen tak
Bývalo několik vinařství, která jsme navštěvovali když ne každoročně, tak aspoň v nějakém rozumném intervalu, abychom zůstali v obraze, jak to s vínem u nich vypadá. Jedním z nich bylo i mikrovinařství Pavla Veselského z Nového Poddvorova, který nám byl sympatický a svými víny se trefil do našich chuťových pohárků během poddvorovských otevřených sklepů. Moje účast na těchto akcích v posledních letech mírně řečeno hapruje. Loni na jaře se k Pavlovi ale vydal aspoň muž a dovezl několik vzorků. Dvě lahve jsme vypili poměrně nedávno.Zpožděný únorový sběr
6. dubna 2020 v 10:36 | Evas
|
Jen tak
Zápisky jsem dala dohromady už dávno, ale na blogování nějak nebyly myšlenky. Ovšem život se do normálu asi jen tak nevrátí, takže je na čase vrátit do normálu aspoň blog (normálem myslím ty závratné dva články měsíčně :). Suchý únor rozhodně nedržíme, takže jsme ochutnali pár zajímavých kousků.Ráspi - Siller 2015. Frankovka, někde mezi růžovým a červeným. Jedním slovem skvělá. Má světle rubínovou průsvitnou barvu a krásnou vůni připomínající pinoty z Krásné Hory někdy kolem ročníku 2006 :) Teplá třešňovo-jahodová vůně, až lehce marmeládová, ohořelé dřevo, trochu vlhké lesní půdy k tomu. Chuť je lahodná, harmonická, mazlivě hladká, přitom není měkká, má pěknou pevnou kyselinu, dobrou délku. Skvěle se pije, teda až moc rychle, doslova mizí před očima! Chci víc!
Neuburské ke kaprovi, milerka pro radost
12. února 2020 v 13:42 | Evas
|
Jen tak
Název dnešního zápisku je trochu zavádějící, protože radost udělala obě vína. A velkou. Na Štědrý den míváme tradičního smaženého kapra s bramborovým salátem a obvykle se aspoň krátce zamyslím, jaké víno by se k té hromadě různých tuků hodilo. Tyto Vánoce ale byly trochu jiné, protože to bylo poprvé, kdy je starší syn opravdu vnímal. Na nějaké rozmýšlení nad párováním tentokrát nebyl prostor ani mentální kapacita. Popadla jsem nějakou láhev z police s bílým vínem a víc neřešila. Abychom se aspoň mohli slušně najíst, fikaně jsme nadělili dárky před večeří! A nakonec jsme si vychutnali i to párování, protože víno k vánoční večeři sedlo perfektně, a najdu-li ještě jednu láhev, rovnou ji odložím na příští rok!Itálie v Dlouhé Loučce
20. ledna 2020 v 8:57 | Evas
|
Degustace
V Dlouhé Loučce to žije! Už před několika měsíci převzal jednu zdejší zavřenou restauraci italský kuchař Alessio Castelli a tak můžou místní autenticky italsky hodovat! Já jsem v Bistru Castelli zatím stihla jen rychlou kávu, ale doufám, že se mi co nevidět podaří ochutnat aspoň římskou pizzu, která už se stihla stát vyhlášenou. Nedávno majitelé uspořádali ochutnávku italských vín a má drahá rodina mi opět zajistila nějaké vzorky, takže můj letošní Silvestr byl italský!Torrebona Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G 2018 z vinařství Cecchi je lehké svěží pití světle zeleno-zlaté barvy s citrusovo-květinovou vůní a lehkým nádechem po tropickém ovoci, možná s malým zbytkovým cukrem a pěknou šťavnatou kyselinou. Nic komplikovaného, taková klasická letní svěží nerezovka, harmonická a lehce pitná.
Podzimní pití z Čech, Moravy a Rakouska
7. ledna 2020 v 12:36 | Evas
|
Jen tak
Dnes pár slov o vínech, která jsme vypili na přelomu podzimu a zimy, červená a bílá pěkně fifty fifty!Saint Laurent 2017 z Vinařství Vykoukal (trať Stará Hora, Újezd u Brna) si poležel déle než rok na hrubých kalech ve starším dubovém čtyřsetlitrovém sudu a přímo ze sudu šel do láhve. A já z něj do kolen! No, to jsem si maličko zapřeháněla, mám už starý kolena, takže na nějaký prostocviky si dávám sakra pozor, ale jako nadchlo mě tohle víno hodně! Má tmavší rubínovou barvu a pěknou ovocnou, hlavně asi višňovou vůni, s pěkným štychem tabáku, kouře a lehce i kůže. Chuť je báječná, ovocná, lehce pecičky, plno šťávy, má to tělo i strukturu, současně lehkost a energii, pěkně dlouhou dochuť opět velice příjemnou, višňovou, i ta dochuť je plná ovoce, nikoli jen samotná kyselina, jak to někdy bývá. Parádně se pije, je hramonické, živé, vstřícné. Boží prostě. Zdeňku, proč jsem si jako vzala jenom dvě flašky?!
Další články
- Soustředění 17. prosince 2019 v 10:06
- Valihrach ze supermarketu, Zlomek & Vávra darem 11. prosince 2019 v 9:48
- Cuvée Skalka 19. listopadu 2019 v 11:54
- Třikrát Dlúhé Grefty 2018 14. listopadu 2019 v 10:06
- Třikrát bílé Oty Ševčíka 4. listopadu 2019 v 12:42