Evas bloguje, aneb když ženská mluví o víně.


Vinobraní v Edenu

27. září 2011 v 16:58 | Evas |  Výjezdní akce
Zápisek ze sobotního výletu za vínem do Prahy 10 :)





Ani se nebudu namáhat s vytvářením rozvláčného úvodu k zápisku z druhého ročníku Vinobraní s Králem vín v pražském Edenu. Mohla bych ho totiž prakticky zkopírovat z loňského článku uveřejněného tady, takže jestli to někoho zajímá, nechť si počte tam. Musím uznat, že stejně příjemná nekolotočářská atmosféra akce, při které víno opravdu hrálo hlavní roli, mi i tentokrát udělala radost. Zásadním rozdílem proti loňskému roku bylo letošní krásné slunečné počasí a taky jiná sestava vinařů. Organizace, kromě prodloužení akce i o páteční odpoledne, cena vstupného, katalog, sklenička, dostatek vody, hudební doprovod v podání cimbálovky, představování jednotlivých vinařství na pódiu - to všecko zůstalo stejné. V době, kdy jsem ochutnávala já (sobotní dopoledne) byl i počet návštěvníků prakticky podobný loňskému deštivému ročníku, tj. velmi příjemné liduprázdno. Jak se ale dočtete zde, odpoledne musela hustota degustátorů, ochutnávačů, popíječů či přímo pijanů rapidně narůst, jelikož prý došlo i sklo. Takže doporučení pro příště, bude-li nějaké příště (ale doufám, že ano): nejlepší asi bude přijít v pátek odpoledne, dokud jsou normální lidi v práci, nebo v sobotu co nejdřív, po obědě už musíte počítat s tlačenkou.



Ochutnat se dalo úctyhodné množství vína: více než 150 vzorků! Já jsem byla tentokrát sama samička, takže jsem prošla vína jen některých vinařství, jelikož vzorky ani názory nebylo s kým sdílet, a to holt není taková prča a navíc má člověk brzo nakoupíno. I tak jsem toho ale do chvíle, kdy mi moje dvanácticentimetrové podpatky začaly připadat mírně nestabilní, stihla vysát docela dost, takže nemá smysl popisovat jedno víno po druhém. Upozorním teda jen na to, co mě zaujalo u jednotlivých stánků nejvíc.



Znovu jsem tu ochutnala Ryzlink vlašský 2010 od Martina Šebesty z Březí, moravské zemské víno, o kterém jsme psala tuhle. A bavil mě zase, stejně jako Šebestovo mladé Rulandské šedé - velmi suché, ovocně svěží víno, přitom poměrně tělnaté, s pěknou chlebovinkou ve vůni.








Užila jsem si suchou Pálavu 2010 od Jana Plačka (zbytkový cukr 6,9 g/l, kyseliny 8,0 g/l, 13 %) - typické tramínové tóny byly spíš tlumené, výraznější byla pěkně citrusová vůně, na jazyku bylo víno bohaté, šťavnaté, prudce pitné. Bavilo mě i Veltlínské červené rané 2010 (zbytkový cukr 1,5 g/l, kyseliny 6,6 g/l, 13 %), které by se svou plnou, výživnou a přitom suchou chutí a jemnou medově-ovocnou vůní bezpochyby uspělo i na naší nedávné večerkové akci. U Plačků se mi líbila Frankovka 2009 (zbytkový cukr 1,8 g/l, kyseliny 5,5 g/l, 12,5 %) s pěknou ovocnou vůní višní a švestek a nekomplikovanou, ale výraznou a příjemnou višňovou chutí, u které by člověk vydržel povídat s přáteli klidně celý večer.





U bzeneckého vinařství Vinum Moravicum mě zaujalo Sylvánské zelené 2009 (pozdní sběr, zbytkový cukr 10,4 g/l, kyseliny 6,1 g/l, 12,5 %, trať Cimburky, obec Ořechov) svou vrstevnatou kořenitou vůní a plnou ovocnou chutí, elegancí a harmonií. Příjemný byl i Ryzlink rýnský 2009 (pozdní sběr, zbytkový cukr 5,8 g/l, kyseliny 5,7 g/l, 13,5 %, trať Kněží hora, obec Bzenec) se svou spíše jemnou vinnou vůní se stopou lipového květu a suchou ryzlinkovou chutí s pěknou mineralitou v závěru. Z červených vín mě u Vinum Moravicum asi nejvíc bavil Cabernet Moravia 2008 (pozdní sběr, zbytkový cukr 5,7 g/l, kyseliny 3,9 g/l, 13 %, trať Slunečné, obec Polešovice) - sametové, teplé, měkké víno se slaďoučkým závěrem vonělo a chutnalo bohatou kombinací švestkových povidel, rumu, máku a koření. Pěkné.











Ve stánku Vinařství Balážovi z Dolních Dunajovic měli fajn Kerner 2010 (pozdní sběr, zbytkový cukr 5,5 g/l, kyseliny 7,6 g/l, 12,5 %), pěkně voňavý po ovoci, medu a květinách, s plným tělem a se zdánlivě sladší, přitom svěží ovocnou chutí a dlouhou bylinkovou dochutí.







Nějak mě nezaujala vína tvrdonického vinařství Čech a už jsem si všimla víckrát, že se s víny tohoto vinařství jaksi míjíme. Do vkusu se mi moc netrefila ani vína u stánku Bronislava Vajbara z Rakvic, bílá vína pro mě měla příliš neuvěřitelné bombastické vůně, Cabernet Moravia 2010 byl zase příliš mladý na jakékoliv hodnocení. Objektivně nelze nic vytknout vínům vinařství Kosík z Tvrdonic - jsou odrůdová, jsou příjemná, nic z nich netrčí, nic nepřekáží, z mého bezvýznamného pohledu jim ale cosi chybí, pověstný faktor X, něco, proč bych si je zapamatovala a znovu vyhledávala. Nejvíc mi asi sednul Ryzlink rýnský 2010 (kabinetní, zbytkový cukr 5,9 g/l, kyseliny 7,5 g/l, 11,5 %, trať Stará hora, obec Týnec), víno pocitově velmi suché, s citrusovou vůní a chutí, minerální, osvěžující, fajn na delší pití.



Nejlepší, nejzajímavější a nejzábavnější vína jsem ochutnala u Richarda Tichého z Hrušek, jehož vínům onen zmiňovaný faktor X rozhodně nechybí. Navíc jako jeden z mála dovezl vína starších ročníků než 2010 a 2009. Veltlínské zelené 2007 (pozdní sběr, trať Podsedky, obec Hrušky) se mi líbilo moc. Výrazně kořeněná a kouřová vůně s až karamelovým nádechem následovaná velmi výraznou slinosbíhavou chutí, která je přísná a panovačná, naplní hubu a zanechá dlouhou dochuť s výraznou, ale příjemnou kyselinou. Pěkné, suché a moc pitné víno. Chutnal mi i Ryzlink rýnský 2008 (pozdní sběr, zbytkový cukr 3,2 g/l, kyseliny 6,4 g/l, 12 %, trať Hastrmany, obec Hrušky) sytě zlaté barvy a ovocné vůně s pomalu se objevujícím nádechem petroleje (Richard Tichý říkal, že v ryzlincích z této trati se tyhle tóny začínají obvykle objevovat po třech letech, takže to celkem vychází i v tomto vzorku). Plná a dlouhá chuť je pěkně vínová a výrazně minerální, ukázkové "křísnutí kamenem". Taky výborné víno. Fajnový byl suchý Aurelius 2008 ve výběru z hroznů (zbytkový cukr 3,5 g/l, kyseliny 7,1 g/l, trať Hastrmany, obec Hrušky), velmi příjemné víno se zajímavě kořenitou vůní a s dlouhou grepovou dochutí. To mě baví. Jen tak na pití by byla fajn jakostní Frankovka 2008 (jediné červené, které leželo jen v keramice, jinak na všechna červená používá Richard Tichý dřevěné sudy), lehká, ovocná, prakticky bez tříslovin, takže hlaďoučká jako samet. Zweigeltrebe 2007 barrique je naproti tomu víno mnohem plnější, celkem silné, které naplní ústa výraznou hustou chutí ovoce, hladkou a lahodnou s dlouhou dochutí a jemným kouřovým nádechem. V tomhle stánku jsem si zkrátka pochutnala nejvíc.





Vinobraní v Edenu, ač se taková ochutnávka vína před vchodem do obchoďáku může zdát divná a nepatřičná, je příjemná akce. Pokud bude i třetí ročník a bude čas, vypravím se tam zase.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Martin Martin | E-mail | 27. září 2011 v 18:58 | Reagovat

Mohla to být zajímavá akce,ale než jet za vínem do Prahy,jedu radši na Moravu. Jinak z jmenovaných se musím shodnout na vinařství Tichý. U něj nám na otevřených sklepech v červenci velmi chutnalo...

2 J.Č. / Jižní svah J.Č. / Jižní svah | E-mail | Web | 28. září 2011 v 6:36 | Reagovat

[1]: Tak Morava asi lepší, ale pokud máte tohle dvě zastávky tramvaje nebo dokonce jdete kolem na nákup... :-)))

3 Evas Evas | E-mail | Web | 29. září 2011 v 9:53 | Reagovat

[1]: Na Moravu jedeme samozřejmě taky vždycky rád. Ten "výlet do Prahy 10" byl jen takovým vtípkem, z Prahy 9, kde bydlím, to do Prahy 10 není zas tak daleko :)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama