Evas bloguje, aneb když ženská mluví o víně.


Dvě bílá z Moravy, dvě červená z Čech...

28. února 2012 v 13:34 | Evas |  Jen tak
… aneb co dům dal.



Nebyla jsem delší dobu na žádné degustaci ani žádné vinné akci, protože jsem poslední dobou furt jakási chcíplá. Ale zase se aspoň našel čas na takové to domácí slopání. Takže se můžu podělit o zážitky se čtyřmi víny, které jsme vylovili ze zásob a doma u televize vyzunkli.


Sauvignon 2008, pozdní sběr, od Václava Šalši z Kostelce u Kyjova (trať Horky, Ježov, 21°NM, kyseliny 7,1 g/l, cukr 4,1 g/l, extrakt 18,3 g/l, 13 %) měl zelenkavou barvu a krásnou vůni květin, sena a angreštů, nikoli bombastickou, ale opravdu krásnou, decentní, jemnou, navíc výrazně nazrálou. Na jazyku působilo toto šťavnaté víno plně a výrazně, kyselina si dosud zachovala příjemnou říznost. Tenhle sauvignon se mi opravdu líbil a hodně jsem si ho užila. Mám ještě asi dvě lahve a myslím, že už asi nemá cenu jejich skladování nějak zbytečně prodlužovat. Teď je víno krásně zralé, plné a elegantní. Ještě to není stáří, ale je to moudrost a zralost.




Jednoznačně nejlepší loni ochutnaná Pálava je ta od Tomáše Čačíka z Kobylí. Pálavu 2010 (moravské zemské víno, trať Padělky, Kobylí, 23,5°NM, kyseliny 8,1 g/l, cukr 2,3 g/l, extrakt 26,1 g/l, 13 %) jsem měla doma jen jednu, od podzimní degustace jsem kolem ní mlsně chodila a pořád mi bylo líto ji otevřít, když je jen jedna, že jo. Ale pak Jižní svah připomněl na facebooku, že je tu další Open That Bottle Night, takže důvod pro otevření number one Pálavy se nabídl sám. Možná proto se mi tak líbí, že ničím nepřipomíná tramín - nemá ani jeho olejovitou strukturu ani vtíravou vůni. Tato Pálava střídmě, ale krásně květinově voní, možná až po lipovém květu a díky jemnému barvy-laky štychu připomíná vůní ryzlink. V chuti je lehká, svěží, krásně suchá, s výrazným minerálním podtextem. Plná chuť je šťavnatá, dlouhá, připomíná bílé grepy. Je to víno čisté, úžasně pitné, přitom ale ne jednoduché a prvoplánové. Je to prostě výborná Pálava a kdyby se většina vín téhle odrůdy alespoň přibližovala této podobě, možná by mě začala tato odrůda víc zajímat :)




S červenými víny jsme se podívali do Čech. Fratava 2009, jakostní víno, Lobkowiczké zámecké vinařství Roudnice nad Labem (suché víno, 13 %) mě ale moc neoslovila. Ovocná, velmi expresivní a téměř bonbonová vůně má divný, umělý až umělohmotný podtón, který mi dost vadí. Ovocná chuť je celkem lahodná a příjemná, ale tělo je slabší, chuť poměrně krátká a já postrádám říznější kyselinu. U červených vín očekávám hutnější strukturu a plnost, na lehčí typ "červeného na běžné pití" je tahle Fratava zase příliš voňavá, působí na mě až rubinetově vyumělkovaně. No, s touhle paní jsme si nesedly.






A včera padla spíš taková raritka, Rulandské modré 2008, zemské víno z vinice Máchalka z trati Pod Prosekem v Praze. Na etiketě je jako distributor uvedeno Vinařské družstvo sv. Václav, jako stáčírna Salabka, Praha - Troja. Barvu mělo víno typickou, světlejší, s okrajem v barvě cibulové slupky. Třešňovo-jahodová vůně s výraznou stopou dřeva ale obsahuje i jakési zelené, nezrale působící tóny. Nedozrálost materiálu se projevuje i v ovocné chuti, která je poněkud plošší, prázdnější a vodnatější. Aby to ale nevyznělo úplně špatně, víno je přes lehce zdřevěnělou vůni ve skutečnosti hladké a v podstatě celkem příjemné, takové obyčejné a po pravdě řečeno, na to, že to vyrostlo v Práglu u bobovky, vlastně nad očekávání. Láhev jsme vypili jako nic.





Vzpomněli jste si na "večer pro TO víno" a otevřeli něco extra? Nebo něco, co prostě jen máte rádi?
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 DV DV | E-mail | Web | 28. února 2012 v 14:36 | Reagovat

Pěkné... já mám Fratavu docela rád, ale asi znám jiný ročník, musím se podívat, krom toho, etiketa zcela jistě vypadala jinak... ta co znám, mi docela chutnala... zaujalo mne, že jsi u červeného hledala říznější kyselinu (?)...
Ta Pálava, co o níš píšeš, zní pěkně, já jsem zatím poznal jen protivně přesladké srágory s vysokým alkoholem, a proto je úmyslně míjím...
OTBN se ale každopádně povedl a u mne taky... Však víš, kde si to přečteš... A jakou slavnost vymyslíme na březen?
Ahoj :)

2 Evas Evas | E-mail | Web | 28. února 2012 v 14:51 | Reagovat

[1]: Možná jsem to nevyjádřila přesně - spíš bych hledala aspoň nějakou kyselinu. Tohle mi přišlo prostě takové mdlé, bez výrazu, nehodící se k vůni, která naopak byla výrazná až moc.

Jj, s těmi Pálavami to mám podobně. I když se zdá, že vinařů, kteří pochopili, že Pálava nemusí být jen tlamolep, přibývá.

A v březnu mám narozeniny, takže netřeba vymýšlet slavnosti :)

3 oa oa | 28. února 2012 v 17:57 | Reagovat

Tomovu pálavu podepisuju. Odrůdě se vyhýbám, dokonce i ty od něj jsem dříve nijak nevyhledával, ale z této jsem byl nadšen tak, že si jí chtěl i koupit domů;) leč bylo pozdě....

4 Lachtan Lachtan | E-mail | Web | 29. února 2012 v 16:20 | Reagovat

Docela by se ten Saviňónek hodil v pátek...:-)

5 Evas Evas | E-mail | Web | 29. února 2012 v 16:40 | Reagovat

[4]: Že by? Měla jsem v plánu dvojičku z Krásné hory, tak že bych to ještě přehodnotila? :)

6 Lachtan Lachtan | E-mail | 2. března 2012 v 8:19 | Reagovat

No Krásná hora mě také zajímá, to je ale těžké rozhodování..

7 kuliis kuliis | Web | 5. března 2012 v 12:57 | Reagovat

To Rulandské modré bych si dal, mi děláte chutě takle při poledni :D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama