Evas bloguje, aneb když ženská mluví o víně.


Petr Kočařík, Hibernal 2011

24. června 2014 v 11:57 | Evas |  Jen tak
Hibernal čejkovického autentisty Petra Kočaříka jsme si nedávno otevřeli jen tak, pro radost.




Tenhle Hibernal mě strašně bavil v Dobřichovicích na Jiných vínech v září roku 2012. Tehdy byl mladý a rozverný, plný života, šťavnatý, výrazně "nasudovaný", ve všech směrech bohatý až bombastický. O tři čtvrtě roku později jsme jej ochutnali při návštěvě u Kočaříkových v Čejkovicích a byla to zase paráda. Krásně voňavý, bohatě ovocný, se sice výrazným, ale už pěkně zakomponovaným vlivem sudu, elegantnější, efektní, s vyrovnanou lahodnou chutí, bohatou a okouzlující.



Teď, po roce od oné návštěvy v Čejkovicích, je zase úplně jiný. Ale pořád parádní. Má krásnou zlatou barvu, vůni zralého ovoce, hlavně sladkých zralých angreštů se štychem medu, výraznou dlouhou chuť s pevnou kyselinou, je šťavnatý, bohatý, působí pěkně nazrále. Je plný, ale nikoli těžký, alkohol, ač vyšší, z něj nijak nevyčuhuje. Má příjemně minerální podtón a lahodnou dlouhou dochuť. Je elegantní, ale nejde o eleganci usedlou a umírněnou, je to elegance vzbuzující dojem luxusu a bohatství. Je to krásné víno. Za tři dny po otevření navíc neztratilo ani zlomek své krásy a přitažlivosti. Původní účel - víno pro radost - splnilo stoprocentně.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Tom Tom | E-mail | 24. června 2014 v 19:19 | Reagovat

I přes vyšší cenu je tohle víno zatím v mých TOP 10 tohoto roku, bylo krásné jej popít...

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama