Mě ty nové odrůdy poslední dobou snad pronásledují!
Zatímco Praha pila víno, já ležela doma s teplotou, bolehlavem a pocitem, že jsem si mozek vysmrkala z hlavy. Jak ustoupila ta nejhorší rýma, cosi mi sedlo na průdušky, takže teď moje pokusy promluvit dopadají, jako když Jiří Wimmer recitoval Bezručovu Ostravu. Ale chuť na víno už se vrátila :)

Zahrádka přináší své plody, takže se teď denně ládujeme jahodami. Jaké víno zvolit k čerstvému chlebu s máslem a jahodami, mému oblíbenému letnímu jídlu? Napadlo mě Agni, které už pár týdnů čeká v lednici na vhodnou příležitost. Snad mě k tomu nápadu přivedla jeho barva - jasně červená, jahodová, průsvitná, vlastně by to mohlo být i takové tmavší rosé.
Kabinetní Agni 2013 od Václava Šalši má vůni květin, kandované pomerančové kůry a bylinek. Podle vůně bych rozhodně nepoznala, že se jedná o červené víno. Naslepo bych tipovala nějakou "oranžádu", bílé víno, které dlouho macerovalo na slupkách, navíc nejspíš dělané z celých hroznů včetně třapin. Ostatně i chuť mi tenhle typ vín jasně připomínala: lehce natrpklá, v závěru mírně svíravá, s pecičkovou nahořklostí, připomíná bylinné výluhy. Víno je velmi lehké, má sotva 10,5 % alkoholu, je kratší, dobře pitné, svou lehkostí v těchto vedrech dobře osvěžující a kdyby to u vína nebylo blbé, napsala bych, že je až žízeň zahánějící.Dostala jsem tu láhev bez dalších informací i bez etikety. Na webu vinařství se píše, že hrozny jsou z Velkých Bílovic z trati Pod Belegrady. Projev vína mi přišel hrozně zajímavý, takže jsem se na technologii výroby zeptala přímo pana Šalši. Obratem mi odepsal, že se jedná o konvenční postup výroby - odzrnění, přisíření, přidání selektovaných kvasinek, kvašení při teplotě 30°C, ihned po dokvašení listováno, odkaleno, jablečno-mléčná fermentace, nečiřeno, ale filtrováno, nalahvováno. Takže můj dojem "třapiny, dlouhá macerace, bez filtrace" je vedle jak ta jedle. Nevadí. Je to každopádně zajímavé, lehké letní víno.
Jo a k chlebu s jahodami se samozřejmě vůbec nehodilo :)
On tohle je normální projev Agni. Je to červená muškátová odrůda (André+Irsai), takže to takhle mate. Já to samotný moc nemusím, ale když je toho 5% v cuvée, tak to zahraje dobrou notu.