Evas bloguje, aneb když ženská mluví o víně.


Boj proti šedi frankovkami od Korábů a cuvée z Krásné hory

30. října 2014 v 12:58 | Evas |  Jen tak
V minulém článku jsem se slíbila, že přihodím i pár poznámek k červeným vínům z Tomova archivu, která jsme ochutnali během dvoudenní ochutnávky rulandských šedých. Protože po prozkoumání devatenácti vzorků šeďáků už člověk další bílé nechce ani vidět. K trojici Tomových vín přihodím ještě jednu lahůdku, kterou nám přivezl minulý víkend Vinný pavouk.


Na rozhánění šedi jsme použili pořádný kalibr. Nejdřív to byla Korábova Frankovka 2009 (pozdní sběr, trať Dukejský). Měla teplou višňovo-švestkovou vůni, která šla až do povidel, lehce kořeněnou, zemitou. Chuť šťávy zralého bobulového ovoce, hladkou, nasládlou, se zajímavou minerální linkou. Je to ví lehčí, krásně pitné, na pohodu. Působí ale maličko sevřeně, asi by potřebovalo víc času k nadechnutí, rozvolnění (a rozvonění). Jinak ale moc pěkné víno.




Pak jsme přitvrdili: Frankovka 2008 od Korábů byla svého času pro mě královnou frankovek a ani jsem nedoufala, že bych ještě měla možnost ji ochutnat. Takže díky, Tome, za tuhle příležitost. Byla parádní. Měla bohatší vůni než devítka, více do lesního ovoce, ostružin, taky měla fajn nádech po lese obecně, jehličí, hrabance. Lahodná ovocná chuť byla vrstevnatější, složitější. Krásně plná, kulatá, mazlivě sametová, šťavnatá. Dlouhá dochuť byla nasládlá, přitom ale pikantní. Krásné zralé víno, lahodné a vstřícné, úžasné.






A po jemných sametových frankovkách jsme si dali ještě něco ostřejšího: Cuvée Bernety 2009 z Krásné hory. Myslím, že jde o směs Cabernetu Moravia a Alibernetu. Výrazná ostružinová vůně byla krásně kořeněná, vůně sladké maďarské papriky úplně volala po nějakém dobrém stejku. Plná, výrazná a přísná chuť, ovocná a kořeněná, dlouhá, pikantní, zábavná. Během loňské velké revizní degustace přímo ve vinařství se ukázalo, že všechny tyhle krásnohorské "bernetové" odrůdy a jejich různá cuvée umí moc pěkně zrát. Tohle je další fajn příklad.



No a ta zmíněná lahůdka od Pavouka je právě taky z Krásné hory. Cuvée Cabernet Moravia + Pinot Noir 2005. Tohle víno bylo pro mě jedním z největších překvapení zmíněné loňské revizní degustace. Bylo totiž ve výborné kondici, z těchto starších ročníků rozhodně v nejlepší. Taky by mě nenapadlo, že se k němu ještě dostanu. Takže, Marťas, i tobě děkuju za tuhle příležitost. Tohle víno jsme si nechali na dva večery. První den to byl jasný pinot z krásné hory, třešňovo-jahodovo-marmeládová vůně, dřevo, trochu těkavky, nádech stařiny. Do druhého dne se objevily typické cabernetové tóny, vydatná porce koření, směs lesních bobulí, více ovocné svěžesti. Ovocná chuť měla pořád šťávu, živou kyselinu, docela pevné tělo, dobrou délku, stařina zmizela. Loňský objev nebyla náhoda, tohle víno uzrálo do krásy.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Pepak Pepak | E-mail | 31. října 2014 v 10:58 | Reagovat

Ahoj.
Dovolím si dotaz maličko mimo téma. Snad nás zase nedostane do válečných zákopů. :-)
Jak se ti líbí vína Krásné Hory r.2013?

2 Evas Evas | E-mail | Web | 31. října 2014 v 11:53 | Reagovat

[1]: Hele, nemám tušení :) Byla jsem v KH loni v prosinci, to byly ještě polotovary. Možná budu vědět dnes, dnes jedu na jejich degustaci (teda jestli tam nějaké 2013 budou a dá-li dopravní situace a dorazíme včas). Ty už to máš prozkoumané? Nějaké tipy? :)

3 Pepak Pepak | E-mail | 31. října 2014 v 11:59 | Reagovat

Mám, ale zatím nedám. :-)
Počkám si, třeba dáš článek a nebo se ozvu mailem. Užij si to.

4 Evas Evas | E-mail | Web | 31. října 2014 v 12:05 | Reagovat

[3]: Ha, čuchám nějakej zádrhel. :)

Ale přečetla jsem si po sobě svůj zápisek z prosince a jevilo se mi to nadějně. Začínám se těšit. :)

5 Pepak Pepak | E-mail | 31. října 2014 v 12:14 | Reagovat

Ne. Vydržím a nenapíšu hodnocení. :-)
Během tohoto měsíce jsem měl:
Ryzlink rýnský    2013
Rulandské šedé    2013
Tramín červený    2013
Pinot blank-Cha    2013
Pinot noir     2012

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama