3. dubna 2015 v 10:58 | Evas
|

K nedávným narozeninám jsem dostala
Cabernet Sauvignon 2011 od
Oty Ševčíka. Teda nedostala jsem ho od Oty Ševčíka, pochopitelně. Ota ho vyrobil, někdo ho koupil a pak mi ho daroval. Aby bylo jasno. V souladu se svým blbým zvykem sáhnout většinou nejdřív po tom, co se k nám dostalo naposledy (metoda řízení zásob LIFO :), jsme ho záhy vypili. Mělo temnou barvu a intenzivní , sladce působící vůni zralých ostružin s pěkným štychem kávy, čokolády a ohořelého dřeva. Chuť krásně koresponduje s vůní, je plná, výrazná, s pěknou jemnou, ale pikantní kyselinou. Na jazyku působí hladce a sladce, má čokoládově nahořklý podtón. Je to parádní víno. Co se týká této odrůdy, nemají , myslím, Otova vína na Moravě mnoho srovnatelných konkurentů.

No a včera, na Zelený čtvrtek, jsem nejdřív měla v plánu otevřít veltlínské zelené, ale pak jsme dostali chuť na červené víno, tak jsme aspoň sáhli po zelené etiketě :)
Pinot Noir Letzenberg 2012 od
Vincenta Fleitha (o degustaci jeho vín jsem psala
tady) měl světlou barvu domácí jahodové marmelády a zpočátku působil značně drsně a sevřeně. Dopřáli jsme mu ale trochu času a po dvou až třech hodinách se nám odvděčil vstřícným a pěkně odrůdovým projevem. Teple působící třešňovo-višňovou pecičkovou vůni s trochou dřeva a kouře následuje příjemná ovocná chuť s živou kyselinou a dlouhou, příjemně natrpklou dochutí. Víno působí lehce, ačkoliv má přes 13 % alkoholu. Lehkost tu ale není na úkor struktury, protože víno působí pevně a docela složitě. Je ještě docela mladé a má jistě leccos před sebou, ale pije se opravdu výborně. Jen mu po otevření dopřejte čas se nadechnout.