Evas bloguje, aneb když ženská mluví o víně.


Letní sběr

6. srpna 2015 v 9:23 | Evas |  Jen tak
Festivalu autentických vín, který se bude během následujícího víkendu odehrávat v Boleradicích, se bohužel nezúčastním. Budu křepčit na jiné, rodinné akci. Vzhledem k vkusu mé rodiny je docela dobře možné, že nějaká vína zúčastněných vinařů i tak v sobotu ochutnám. A když ne (kvůli strašlivému počasí to vypadá spíš na pivo), nevadí, vždyť je popíjím průběžně :) Třeba nedávno Karmazín 2013 Petra Korába. Je to šťavnaté víno plné zralé višňové a švestkové vůně s lehce kořeněným nádechem s lahodnou ovocnou chutí s příjemnou čokoládovou linkou, živou kyselinou a delší dochutí. Krásně se pije, určitě bude ještě dál zrát, ale už teď je fajn, je přátelské, vstřícné, milé. Prostě takové, jak frankovky od Korába bývají.






Taky jsem měla možnost znovu ochutnat Sauvignon Blanc 2013 Oty Ševčíka. Při poslední degustaci jsme se nějak nepotkali, ale tentokrát to byl zase ten příjemný lahodný mok jako před rokem. Má spíš jemnější ovocnou vůni, s lehkým štychem nasládlé kořenitosti a lehkým náznakem dřeva. Chuť je ovocná, svěží, působí lehce, přitom ale plně a vrstevnatě. Není to už takový dovádivý mladík jako loni v létě, působí zraleji, jeho chuť je harmonická, vyvážená, jemná kyselina v dochuti pikantní a osvěžující.



A taky jsme vypili Modrý portugal 2012 Tomáše Čačíka. Jeho portugaly jsou pro mě taková klidná jistota, kamarádské pití, které po mě nebude chtít až tak velkou pozornost a udělá mi radost svou vstřícností. Má barevnou ovocnou vůni, višně, ostružiny, trochu dřeva, mléčné čokolády. Už není tak vesele rozjívené jako třeba před rokem, je usedlejší, hebčí a kulatější. Ovocná chuť je vyrovnaná, doplněná sladkostí mléčné čokolády, kyselina je pořád pevná, ale její hrany už jsou ohlazeny. Je to parádně pitné víno, nic mu nechybí ani nepřebývá.



V současných vedrech bych se nejradši zavřela někam do jeskyně a vylezla až na podzim. To samozřejmě nemůžu, jelikož musím denně vytvářet hodnoty, tak jsem si aspoň tu poklidnou a příjemnou podzimní náladu připomněla prostřednictvím Cuvée Austerlitz Resch 2012 Zdeňka Vykoukala. Je to jediné víno ročníku 2012 tohoto vinaře, úroda byla tak malá, že nemělo cenu dělat jednoodrůdová vína, takže ze všech hroznů odrůd Müller Thurgau, Sauvignon, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Chardonnay a možná i dalších vytvořil jediné cuvée. Já s ním už nějaký čas bojuju. S tím cuvée, ne se Zdeňkem. Zpočátku mi vůbec nesedlo, hlavně co se aromatiky týká. Musím ale uznat, že víno se průběžně zlepšuje a dnes už se mi moc líbí. Nebo jsem si zvykla? :) Má jantarovou barvu a vůni proměnlivou a nevyzpytatelnou. Hned voní po zralém ovoci, pak po sušených květinách, pak cítím závan kopřiv, potom sklepní "čuch", pak bylinkový čaj s medem, spadané listí, podzimní krajinu po dešti. Chuť je plná, připomíná bylinný čaj s citronem, kyselina je nečekaně živá. Je mírně svíravé, přitom působí hladce a kulatě klouže do krku. V dochuti je hořkost připomínající citrusovou kůru. Je plné různých projevů, plné vůní a chutí, plné rozporů. Ale líbí se mi. Baví mě. A tu melancholii podzimu evokuje báječně.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Petr Petr | Web | 9. září 2015 v 10:39 | Reagovat

Ahoj, trošku odbočím, také jsme prošvihli Festival autentických vín a nyní hledáme něco obdobného na podzim, dokázala by si něco doporučit? Ideálně ně FOS a další masové akce..

2 Evas Evas | E-mail | Web | 9. září 2015 v 12:43 | Reagovat

[1]: Musím přiznat, že se poslední dobou těmhle masovkám spíš vyhýbám, radši si zajedu ke konkrétnímu vinaři. U autentistů bych výjimku udělala, ale rodina měla tehdy přednost. Tip nemám, na podzim jsme ani dřív nikam moc nejezdili, během vinobraní je těch akcí samozřejmě míň. Určitě budou některé obce dělat něco jako svatomartinské otevřené sklepy nebo košt mladých vín. Jarní otevřené sklepy v Kobylí byly vždycky hodně příjemná akce, takže hádám, že ty podzimní budou taky fajn, ale to už je tento víkend. http://vinarizkobyli.cz/cz/novinky/zobrazit-po-kobylskych-ulickach-za-burcakem

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama