Vavřinec má dnes svátek. Čím jiným ho oslavit než svatovavřineckým? Žádného Vavřince sice neznám, zato svatovavřinecká by se u nás nějaká našla. Je to prý ostatně nejpěstovanější modrá odrůda u nás, takže mít doma láhev svatovavřineckého by mělo být povinné :)Já jsem tenhle svátek ovšem zapila už s předstihem. V sobotu, Svatovavřineckým 2013 od Petra Korába (trať Víckov, 44 let staré vinohrady). Je to temně červené víno s krásnou vůní zralých višní a švestek, která jde až do povidlových tónů. Vůně se zdá zralá, nasládlá, pěkně kořeněná, působí teple a bohatě, vrstevnatě. Víno má lahodnou chuť plnou ovocných šťáv a čokolády, zdá se měkká, nechybí ale fajn pikantní kyselina. Je kulaté, přesto ještě mladistvě živé. Dochuť je příjemně kořenitě-ovocná, delší, láká k dalším douškům. Od dubna, kdy jsem ho ochutnávala na degustaci, se pěkně otevřel a zakulatil. Je to moc pěkné svatovavřinecké. Jaké si otevřete vy?