Evas bloguje, aneb když ženská mluví o víně.


Riesling, Sylvaner, Gewurztraminer

21. ledna 2016 v 10:56 | Evas |  Degustace
Jak jsem psala tady, pravidelně nepravidelné středeční degustace v Sýrárně skončily, Jiří Hron nově představuje svá vína na ochutnávkách pořádaných v Café 35 ve Francouzském institutu. Zájemcům stačí sledovat facebook kavárny nebo dovozce, kde se dozvědí, co, kdy a jak. O první letošní ochutnávce se včera rozepsal Jižní svah, a protože můj zápisek ze stejné akce, který se tu měl objevit dnes, je až podezřele podobný, radši ho nechám na později a dnes se mrknu na to, co se dělo v Café 35 včera.

Ze všech možných degustací a srovnávaček, které Jiří Hron uspořádal, mi kromě Jury, která mi prostě sedí, příjemně provokuje, lehce rozčiluje a je zkrátka přesně tím, co mě na víně nejvíc baví, asi nejvíc sedly degustace vín z Alsaska. Takže jsem s radostí uvítala i tu včerejší alsaskou. Stejně jako minule jsme začali bublinami. Crémant d'Alsace Extra brut z vinařství Clément et Matthieu Weck z Gueberschwihru voní po květinách, sušeném ovoci a oříškách a má výraznou, zpočátku trochu ostřejší chuť, suchou a šťavnatou současně, osvěžující, dost dlouhou, v závěru příjemně minerální. Pije se doslova samo.





S Domaine Mittnacht-Klack (Riquewihr) se nesetkávám poprvé. Sylvaner 2014 "Tradition" voní na první nádech silně po vanilce a medu. Pak se objeví trochu zastřená květinová vůně. Chuť je svěží, ovocná (čerstvé, svěží zelené jablko), docela plná, nečekaně kulatá, ale kyselina je dostatečně živá, dochuť je delší, výrazná. Překvapilo mě tím, že se jeví už nazráleji a na tak mladé víno dost uhlazeně. Sylvaner 2013 "Tradition" má taktéž nasládlý vanilkový nádech ve vůni, ta je ale svěžejší, spíš limetková, lehce travnatá, bylinková. Víno působí na jazyku tak akorát plně, chuť je lahodná, ovocná, pěkně suchá s pěknou delší kyselinou a fajn mineralitou. Podle mladšího vzorku na mě působí víc lehkonoze, harmoničtěji a paradoxně mladistvěji. Příjemné pití.

Domaine Henri Florence et Fils Riesling 2014 (Ammerschwihr) měl zpočátku jemnou neutrální "vinnou" vůni, v které se po zamíchání objevuje moc pěkný petrolejový štych. Chuť působí "studeně", vespod je nasládlá linka, v závěru veselá mladistvá kyselina. Je to moc pěkné mladé víno, lehčí, příjemně se pije. Grand Cru Kaefferkopf Riesling 2014 působí ve vůni nazráleji, voní zralým žlutým ovocem s náznakem medu až propolisu a nechybí onen štych ve stylu barvy-laky. Víno naplní ústa lahodnou šťavnatou chutí s pěknou kyselinou, je plné, ale přitom krásně živé a šťavnaté. Paráda.



A do třetice Hentri Florence: Gewurztraminer "Vieilles Vignes" 2013 má bonbónovou "žužu" vůni s bylinkovým nádechem, a hodně sladkou chuť s výrazně bylinkovou příchutí. Struktura vína je poněkud olejovitá, a ačkoliv kyseliny jistojistě obsahuje, na mou plechovou hubu působí, jakoby bylo zcela bez kyselin. Kombinace sladkosti a bylinek je hodně zajímavá, jinak se ale víno úplně míjí s mým vkusem.

 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Jiri Hron Jiri Hron | E-mail | Web | 21. ledna 2016 v 11:51 | Reagovat

Pekny report ! Diky Evo ! Madame Corinne Florence bude urcite absolutne nadsena ! Priste asi dam dalsi Alsace, abys byla nadsena i Ty.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama