Evas bloguje, aneb když ženská mluví o víně.


Sauvignony z Touraine, cheniny z Vouvray

28. ledna 2016 v 12:00 | Evas |  Degustace
První ochutnávka, kterou Jiří Hron uspořádal v Café 35, představila Sauvignon z Touraine a Chenin Blanc z Vouvray. Cheniny byly z Domaine du Clos de l'Epinay. Vouvray 2014 Sec mělo vůni meruněk a broskví, která na mě působila tak trochu usedlým dojmem, jako by jí chyběla svěžest. Ovocná chuť je lehká, příjemná a vyrovnaná, s pěknou kyselinou a fajn mineralitou. Nijak komplikované, ale v pohodě pitné víno. Vouvray 2014 Cuvée Marcus má ve svěže ovocné vůni výrazně sladký bonbónový tón a sladkou chuť, které sice nechybí kyselina, ale působí tak nějak až moc učesaně, uhlazeně… Víno se zdá plné, chuť je přitom krátká. Nijak zvlášť nezaujalo. Vouvray 2009 Grande Réserve má sladkou vůni připomínající zralé hrušky a meruňkový kompot, nádech medu. Chuť je velmi sladká, vyloženě dezertní. Víno má přes 60 gramů zbytkové cukru a jeho chuť mi připomíná šťávu z meruňkového kompotu (myslím poctivý domácí cukrový nálev, ne ten "mírně sladký se sladidly" ze supermarketu). Babičce by to moc chutnalo, ale já takhle sladké víno nějak nedokážu ocenit.




Mnohem víc se mi líbily sauvignony z Domaine de la Rochette (Famille Leclair). Sauvignon 2015 Touraine má výraznou květinovo-černorybízovou vůni a svěží, šťavnatou chuť s živou kyselinou. Má dobrou délku, je mladistvě svěží, velmi dobře se pije. Zase nic komplikovaného, ale pěkné vstřícné suché víno na pohodu. Sauvignon 2013 Touraine Chenonceaux má zralejší, medovější vůni s takovým lehce zaprášeným nádechem. Suchá chuť je svěží a veselá, ale veselost to není prostoduchá. Víno totiž působí docela elegantně, má příjemně minerální podtón, delší citrusovou dochuť. Působí pevně a zdravě, krásně se pije. Tento sauvignon se mi moc líbil a mezi tichými víny to byla pro mě jasná jednička této ochutnávky.


Ochutnali jsme totiž ještě bubliny, Domaine du Clos de l'Epinay Vouvray 2008 Brut. Kořenitá, tak trochu "podzimní" vůně je moc pěkná, jemná. Na jazyku se zdá kulaté, plné, má velmi příjemnou dochuť připomínající hořkost pomerančové kůry. Jeho chuť je zralá a výrazná, osvěžující a elegantní současně. Velmi pěkné, tohle bych zvládla pít častěji :)


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama