Svátky na konci roku jsme trávili převážně návštěvami u rodiny a při té příležitosti samozřejmě padl nejeden kousek, ať už z archivu vylovený, čerstvě pořízený či naježený pod stromeček. Kromě už zmíněných vín Miloše Michlovského a Václava Šalši jsme ochutnali několik dalších fajn vín. Moc se mi líbil Cabernet Sauvignon 2011 od Petra Kočaříka z Čejkovic. Měl pěknou zralou vůni černého rybízu a ostružin, příjemně kořeněnou, teplou a lákavou. Chuť je plná zralého ovoce, koření, lahodné hořkosladké čokolády, je kulatá a hladká, ale nechybí ji šťavnatost ani pevná páteř kyseliny. Dochuť je dlouhá a příjemná. Parádní víno, zralé tak akorát, vyrovnané, skvěle pitné, lahodné.Cuvée Red Gentleman 2011 je novinka Velkobílovických vín, jejímž autorem je vinař Stanislav Krejčí, který v minulém roce tragicky zemřel, takže jejího uvedení na trh se bohužel nedočkal. Velká škoda dobrého člověka. Víno je výborné. Tmavě granátově červená směs zweigeltrebe, cabernetu sauvignonu a dornfelderu má pěknou kořenitou vůni tmavého ovoce a výraznou višňovo-čokoládovou chuť, vyzrálou, sametově hladkou, delší, pěkně plnou. Je to výrazné, vrstevnatější víno, které se dobře pije jen tak, ale určitě se prosadí i vedle nějakého kořeněného masa.
A taky jsme sáhli po něčem mladším. Frankovka 2014 Tomáše Čačíka má čerstvou višňovo-švestkovou vůni s jemným štychem dřeva, mladistvě neotesanou hranatější strukturu a pěkně živou ovocnou chuť se svěží kyselinou a příjemnou višňovou dochutí. Uleželejší a časem učesanější bude určitě moc pěkná, ale mě baví už teď, je to příjemná frankovka, lehkonohá, mladistvě veselá, krásně pitná.