Evas bloguje, aneb když ženská mluví o víně.


Chřestění se Čtvrtěmi

21. dubna 2016 v 10:47 | Evas |  Jen tak
Zkuste si ten nadpis vyslovit nahlas, rychle a třikrát po sobě. Slušný jazykolam! Ve skutečnosti ovšem o lámání jazyků vůbec nešlo, naopak jídlo i víno, které jsme k němu otevřeli, byly pro jazyk jako pohlazení. Náš první letošní chřest (s holandskou omáčkou, novými bramborami a vepřovou panenkou) bylo třeba přivítat nějakým dobrým pitím.


Sáhli jsme po Cuvée Čtvrtě 2014 bořetického mistra vinaře Oty Ševčíka. Jedná se o směs neuburského, ryzlinku rýnského a veltlínského zeleného z bořetické trati Čtvrtě. Má sytě zlatou barvu a nazrálou, ale pořád příjemně svěží ovocnou vůni s nádechem něčeho, čemu říkám vlhké zdivo - myslím, že je to projev minerality. Lahodná chuť je plná ovocné šťávy, kulatá a hladká, s pěknou kyselinou a fajn výraznou kamenitou mineralitou. Dochuť je hodně dlouhá, víno je až krémově vláčné, plnotučné, zdravé, velmi pěkné.


A jestli se víno k chřestu hodilo? To vlastně nevím :) Nejsem fanoušek párování jídla a vína a víno si vychutnám nejradši samotné. Takže pořádně jsem si ho užila až druhý den jako odměnu za další zvládnutou hodinu klavíru. Nevěřili byste, jak je náročné začít hrát na klavír na stará kolena!



 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 jiri hron jiri hron | E-mail | Web | 21. dubna 2016 v 11:15 | Reagovat

Mathieu Weck by doporucil jeho Cuvée de l'Asperge. Coz je asemblaz vice alsaskych odrud jako se to delavalo za jeho predku kdyz na jedne vinici byly vysazovany rozdilné "cépage"... Je to trochu sladsi, ale na lehkou prirodni horkost toho sparglu to dobre vyhovuje...

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama