Některé z degustací, které dovozce Jiří Hron od začátku roku pořádá v Café 35 ve Francouzském institutu, bývají zahájeny bublinami. Dnes se podívám na dva crémanty, projevem velmi odlišné, oba ale moc pěkné a skvěle pitné.Jedna z alsaských přehlídek, o nichž jsem psala tady nebo tady, začala velmi pěkným Crémantem Blanc de Noir Brut od Françoise Schmitta z Orschwihru. Víno mělo sladce kořeněnou vůni, která připomínala jablka a ořechy v karamelu a měla takový příjemně podzimní, melancholický štych. Chuť byla osvěžující, ale plná, suchá, velmi lahodná, až krémově hladká, oříšková, korespondovala s vůní svým podzimně-melancholickým projevem a nevtíravou elegancí. Opravdu velmi sympatické pití.
Úplně jiný byl burgundský Crémant Blanc de Blancs Brut z Domaine Berthenet z Montagny. Víno ze směsi Chardonnay a Aligoté mělo pěknou svěží veselou vůni zralého žlutého ovoce, možná až lehce do tropických tónů, k tomu pořádnou dávku čerstvých citrusů, a živou grepovou chuť s dlouhou dochutí čerstvé citrusové šťávy. Krásně osvěžující víno, živé a veselé, po náročném dni úplně nakoplo, povzbudilo a probudilo všechny smysly.
Kvalitni crémanty jsou parada... Ale co pak rict o kvalitnim champagne !