V sobotu jsme u kamarádů zapili narození jejich synka, rekonstrukci bytu, setkání po delší době a život tak nějak celkově. Vytáhli u té příležitosti z archivu věci, které jsme buď doma měli už hóóódně dávno, anebo vůbec. Bylo toho dost, takže to vezmu po částech. Dnes se mrknu na dvojici vín, která mě moc potěšila - ne že by mě překvapila (Tanzberg mám dlouhodobě zařazený mezi solidní vinařství, po jejichž produkci můžu bez větších obav sáhnout), ale spíš příjemně utvrdila v tom, že to tak vážně je.Cabernet Sauvignon 2007 (pozdní sběr z trati Turold, Mikulov) má zralou až marmeládovou vůni ostružin a zralých višní, která si ale pořád zachovává svěžest a živost. Čokoládový a medový štych evokuje sladkost, víno je ale krásně suché s pořád pěkně pevnou a výraznou kyselinou. Chuť je plná, příjemně ovocně-čokoládová, zralá, ale dosud krásně šťavnatá. Je to bohaté a dobře vyzrálé lahodné víno.
A hodně se mi líbil Ryzlink rýnský 2010 (pozdní sběr z trati Slunečná, Bavory). Měl krásnou zralou vůni, výrazně voněl po zralém žlutém ovoci, medu a citrusech, nad tím vším se vznášel pěkný nádech ryzlinkového petroleje. Chuť je lahodná a plná, zralá, hladká, ale kyselina je pořád výrazná a živá. Je to pěkně zralé odrůdové víno, které je ale pořád ve výborné kondici, krásně se pije.
Bylo velmi příjemné setkání, Tanzberg vážně umí.
Mám od Tanzbergu dva kartony různých archivních vín,od r.1999,tak jsem zvědav...