Evas bloguje, aneb když ženská mluví o víně.


Solaris s Vinnetouem a svatovavřinecké na Lodi Julese Vernea

27. července 2016 v 9:37 | Evas |  Jen tak
S výpěstky z vlastní zahrady chutná všechno tak nějak líp a má to jisté domácí kouzlo, takže jsem nedávno pro jednou ustoupila ze své zásady, že cokoliv sladkého je dezert, ale jídlo, jídlo hlavní, jídlo, kterého se mám najíst, musí být slané, a k večeři byly palačinky s rybízem, jostou, angreštem a jahodami. Jenže co pít k takovému jídlu nejídlu? Z moků vyskytujících se u nás doma by to byl nejspíš čaj, naštěstí u nás ale nedávná návštěva nechala láhev polosuchého vína od Václava Šalši.




Pozdněsběrový Solaris 2015 má necelých 12 gramů zbytkového cukru a něco přes 6 gramů kyseliny. Má zlatou barvu a moc pěknou vůni, mix zralého žlutého ovoce, čerstvé zeleně a květin, pěkný muškátový nádech. Vůně je to výrazná, ale příjemná, nevtíravá, svěží a sladká současně. Chuť je lahodná a kulatá a sladká, vespod s grepovou hořčinou a v závěru s citrusovou kyselinou. Je to víno výrazné a šťavnaté. K sladkokyselým palačinkám víc než fajn, na běžné popíjení už na můj vkus dost sladké. Jo a ten Vinnetou? Tak ten je na etiketě, autorem obrazu je jako u všech Šalšových vín Michal Halva.



Loď Julese Vernea zdobí Svatovavřinecké 2015. Víno má docela temnou barvu s fialovými okraji a velmi mladou, takovou nehotovou vůni. Připomíná mi syrová nehotová vína, která máme to štěstí někdy ochutnat přímo ze sudů při návštěvách vinařství. Voní po višních včetně pecek a má lehce animální nádech. Jeho chuť taky připomíná višňovou šťávu, je kořeněná, lehce drhne na jazyku, má výraznou dochuť. Je zatím neotesané, ostřejší, zkrátka velmi mladé. Ale má strukturu a kyselinu, za čas, až se trochu usadí a hrany se ohladí, to bude fajn pití.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Irena Irena | Web | 28. července 2016 v 12:37 | Reagovat

O vínech si hrozně ráda čtu od doby, kdy jsem byla na dovče na jihu Moravy...miluju víno!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama