Evas bloguje, aneb když ženská mluví o víně.


Černé starosvětské a Pavoukovo Ex Monte Lapis

14. prosince 2016 v 10:42 | Evas |  Jen tak
Při zapíjení toho našeho prďoly rodinou se objevil požadavek "něčeho sladšího". To je u nás doma přání zhruba srovnatelné s Holeninými jahodami v prosinci. Asi bych s tím měla něco dělat, jelikož to není poprvé, co při vyslovení takového požadavku zavládlo zděšení. Naštěstí jsem si vzpomněla, že jsem při nedávné reorganizaci chladničky narazila na sladké tajemství - likérové víno z Frankovky od Petra Korába s názvem Černé starosvětské 2010. Jedná se o fortifikované víno s nějakými 80 gramy zbytkového cukru. Má tmavě červenou barvu a intenzivní vůni - na první nádech jsou to hodně zralé třešně, pak voňavé ostružiny, k tomu pořádná dávka čokolády a medovo-karamelové sladkosti. Na jazyku je vláčné a sametové, plné sladké ovocné šťávy, ale kyselina je pořád pěkně pikantní. Zadání prý splněno bezchybně, hosté byli velice spokojeni. Akorát to prý nějak leze do hlavy. Jo, to už tak u vína s 18 procenty alkoholu bývá :)





Ex Monte Lapis 2012 je Svatovavřinecké z Dolních Kounic z vinařství Dva duby. Koupila jsem ho v době, kdy ještě nebyly etikety a vinař ho popsal jako Pavoukovo proto, že kamarád Pavouk se podílel na jeho sběru? zelených pracech? nebo na čem vlastně? Přznám se, že už nevím. Třeba se ozve a hrdě se ke svému podílu přihlásí. Otevřeli jsme ho jen tak, aby všední den nebyl tolik všední. Potřebovalo trochu odvětrat a rozdýchat se, první čuch byl takový lehce bramborově-sklepní. Ale za posečkání se odměnil. Příjemně kořenitou vůni do švestek až povidel se štychem kávy a kouře následuje srovnaná ovocná chuť, hladká a kulatá, spíš lehčí, příjemná a vstřícná, klidná, krásně pitná.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Jiri Hron Jiri Hron | E-mail | Web | 14. prosince 2016 v 10:48 | Reagovat

Toz vitej mezi nami ! JH

2 Zdeněk Zdeněk | 20. prosince 2016 v 0:11 | Reagovat

Hm, a co nějaká sladší Mosela? To by šlo taky ne? :)

3 Evas Evas | E-mail | Web | 21. prosince 2016 v 5:30 | Reagovat

[2]: Ta by rozhodně šla, kdybych nějakou doma měla ;) Ale už si fakt musím něco sladšího pořídit, protože občas se tenhle požadavek objeví a já můžu nabídnout tak akorát lžíci cukru :)

4 Sajmik Sajmik | E-mail | 2. ledna 2017 v 17:27 | Reagovat

Sladkomilné návštěvy příliš nemívám, ale v zásadě se osvědčila sladká Bordeaux (myslím Sauternes, Cadillac, Sainte Croix du Mont apod.), co mívají příležitostně v akcích v Lidlu. Za cenu od nějakých 130 Kč za sedmičku splní tuto roli dobře.

5 Evas Evas | E-mail | Web | 3. ledna 2017 v 9:08 | Reagovat

[4]: Fajn tip, děkuju.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama