Evas bloguje, aneb když ženská mluví o víně.


Čtvrtě červené i bílé

15. března 2017 v 12:06 | Evas |  Jen tak
Degustací se ještě nějaký čas nezúčastním. Jestli vůbec! Tak aspoň sem tam vyrazí muž, aby zjistil, co je u vinařů nového a jak vypadá nový ročník. Nedávno byl u Fajnšmekra na ochutnávce vín bořetického vinařství Stapleton & Springer. Dorazil vysmátý, že to bylo super, jak vína, tak průvodce Jaroslav Springer, a s flaškou útěchy v ruce.



Pinot Noir Čtvrtě 2015 má temnější barvu v typickém jahodovém odstínu s hnědavými okraji a krásnou vůni třešní a jahod, až možná jahodové marmelády, se sladkým medovým nádechem a moc pěkným štychem dřeva a kouře. Na jazyku je víno hladké a kulaté, chuť je plná ovoce, jahodové a višňové šťávy, s jemnou pecičkovou hořčinou a pěknou kyselinou v závěru. Víno je plné, ale ne těžké, je úžasně šťavnaté a lahodné. Je zatím mladé, ale má tělo, strukturu, kyselinu i alkohol, takže určitě ještě uzraje do krásy. Mně se ovšem moc líbilo už teď. Mužíčku, dobře jsi vybral! :)




A hned jsem si vzpomněla, že po téže viniční trati nazývá jedno ze svých cuvée i Ota Ševčík. Jeho Čtvrtě jsou ale bílé.


Otevřeli jsme si Čtvrtě 2014 (veltlín, neuburk, ryzlink). Mají vyšší barvu, až jantarovou, a krásnou vůni zralého ovoce, hlavně sladkých jablek a zralých hrušek, k tomu trochu pomerančové šťávy a nádech zaprášeného dřeva a zpočátku i lehký petrolejový závan. Víno má plnou zralou chuť s jemnou hořčinou, působí docela tělnatě, je sametově vláčné, krémové, celou chutí se táhne elegantní minerální linka. I při té eleganci a tělnatosti zůstává živé, osvěžující a parádně pitné.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama