Evas bloguje, aneb když ženská mluví o víně.


Dvakrát Vykoukalův Pinot Noir

14. listopadu 2017 v 9:01 | Evas |  Jen tak
Nedávno jsem zcela náhodně vytáhla z lednice Cuvée Austerlitz Pinot Noir - Claret 2014 od Zdeňka Vykoukala a byl tak strašně dobrý, že jsme s další lahví jsme se rozhodli zůstat u téhož vinaře i odrůdy. Klaret byl vyroben samotokem, ležel tři čtvrtě roku na hrubých kalech v jednou použitém dubovém sudu o objemu 500 litrů a poté ještě dva měsíce v tomtéž sudu na jemných kalech. Když jsme ho pili, koukali jsme zrovna na seriál Až po uši a představte si, to víno mělo přesně takovou barvu jako vlasy Anny Geislerové! :) Kromě toho mělo krásnou kořenitou vůni s lehkým nádechem po mandarinkách a pěkným štychem dřeva. Chuť byla parádně šťavnatá, výrazná, ovocně-kořeněná, s pěknou kyselinou a dobrou délkou a svěží citrusovou dochutí, která lákala k dalším douškům. Paráda!


Cuvée Austerlitz Pinot Noir 2015 kvasil 11 dní na rmutu a ležel 10 měsíců na hrubých kalech ve starším dubovém sudu. Má typickou světlejší barvu a vůni plnou jahod a třešní se silným nádechem po kvalitní čokoládě. Na jazyku je víno kulaté a hladké, chuť je výrazná, ovocná, pevná, dlouhá, vespod má nahořklou linku opět evokující hořkou čokoládu. Trochu jsem se obávala alkoholu (13,5 %), ale víno se moc dobře pije. Je to pěkný plnější pinot, k těmto chladným podzimním večerům se moc pěkně hodí!
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama