Evas bloguje, aneb když ženská mluví o víně.


Zralé a zralejší

10. července 2018 v 13:10 | Evas |  Jen tak
Znovínský najburk (Neuburské 2013, pozdní sběr, trať Weinperky, Miroslav) jsme dostali od kamarádů a rovnou říkám, že byl moc pěkný. Měl krásně zralou vůni plnou čerstvě posečené trávy, rybízového listí, medu a květin. Jeho chuť byla šťavnatá, ovocitá, připomínala zralé angrešty, kyselina byla pořád krásně živá, výrazná a pikantní. Dochuť vína byla dlouhá, jeho struktura pevná, vespod byla jemně znatelná mineralita. Bylo parádně pitné a moc hezky zralé. Pokud ho doma někdo máte, vůbec se ho nebojte!




Další kousek pěkně nazrál hlavně proto, že byl tak nějak zapomenut. Na flašku už stihlo i cosi vytéct a pěkně zaschnout, no zkrátka opravdu zapomenuté víno. Rose & Cross 2011 z vinařství Dva duby je cuvée z Frankovky a Svatovavřineckého z trati Nová města z Dolních Kounic. Mělo kořenitou podzimně melancholickou vůni, evokující spadané listí, zralá jablka, ořechové slupky a sklenku madeiry. Chuť byla nečekaně plná a výrazná, kyselina pořád pěkně živá. Ovocná chuť byla zralá, harmonická, s jemnou pecičkovou hořčinou vespod a kořeněnou, pikantní dochutí. Někde něco zapomenout občas není na škodu ;)
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama