31. ledna 2019 v 13:46 | Evas
|

Zima prý vyvolává chuť víc na červená vína, což je možná pravda i v mém případě, ale dobrým bílým nepohrdnu, ani když venku sněží nebo mrzne, až praští. Ryzlinkem obzvlášť! Jeden moc pěkný jsme zvolili jako doprovod ke štědrovečernímu kaprovi s bramborovým salátem.
Riesling 2016/2017 z
Krásné hory je kupáž dvou ročníků, část ležela nějaký čas v dubovém sudu, část v nerezu, část snad chvíli i na slupkách, výsledkem je každopádně skvěle vyladěné víno s obsahem zbytkového cukru pod jeden gram a pěknými sedmi gramy kyselin. Je citrusově svěží, šťavnaté, s příjemnou chutí žlutého ovoce, pěknou mineralitou a pevnou citrusovou kyselinou. Působí lehce, je skvěle pitné, příjemně strukturované. S kaprem smaženým na sádle a bramborovým salátem, kde se majonézou nešetřilo, si poradil parádně.
Ryzlink rýnský 2016 (suchý pozdní sběr z trati Velká Vendule, Velké Žernoseky) z
Žernoseckého vinařství jsme vypili jen tak pro radost. Působil sladším dojmem než prachově suchý ryzlink z Krásné hory, chuť připomínala zralé meruňky, ostatně po sušených meruňkách víno i vonělo. Kyselina tu ale byla taky pěkná a výrazná. Víno bylo plné a výrazné ve vůni a chuti, ovocité, šťavnaté, po dvou dnech v otevřené lahvi se krásně rozvinuly petrolejové tóny. Moc příjemné pití, navíc stejně jako krásnohorský ryzlink se vstřícnými 12 procenty alkoholu, což velmi vítám.